In occasione di “Aspettando Natale”, con alcune amiche ci siamo ritrovate in un gelido pomeriggio di dicembre a pensare come contribuire per la buona riuscita di questa giornata dedicata alla vendita di beneficenza.
Per arricchire lo stand culinario della 1 classico B ci siamo improvvisate cuoche provette e abbiamo sperimentato una ricetta deliziosa, di facile realizzazione, che vogliamo condividere con voi.
Seguendo le indicazioni otterrete fragranti biscotti da appendere al vostro Christmas Tree e da gustare in allegria la mattina di Natale.
Procurarsi un paio di amiche e una mamma volenterosa che si occupi della spesa; scegliere un sottofondo musicale natalizio e tenere un estintore portata di mano, nel caso vi dimenticaste i biscotti in forno.
INGREDIENTI
- 175 gr di zucchero di canna
- 700 gr di farina bianca
- 175 gr di burro
- 50 gr di miele
- 3 tuorli
- latte (quanto basta)
- 2 cucchiai di cacao
- 1/2 bustina di cannella
- 300 gr di mandorle tritate
- 1/2 cucchiaio di lievito per dolci
- stampini di ogni forma e dimensione
- una cannuccia “da bar”
- entusiasmo a volontà
Versare in una marmitta la farina, lo zucchero, il burro precedentemente ammorbidito, i 3 tuorli (separati con cautela e minuzia dall’albume), il miele, lievito per dolci, mandorle sminuzzate, la cannella e il preparato di cacao.
Dopo aver riunito insieme tutti gli ingredienti mescolate energicamente con un cucchiaio di legno e aggiungete il latte poco a poco, fino ad ottenere un impasto elastico e facilmente modellabile. L’elasticità è fondamentale per garantire solidità e compattezza ai vostri biscotti terminati.
Lasciate riposare il tutto per una trentina di minuti abbondanti; stendete poi l’impasto, servendovi di un mattarello, e sfoderate l’arma segreta: stampini di ogni forma e dimensione!
Sagomate e forate con la cannuccia i vostri futuri addobbi e adagiateli su una teglia con sopra della carta da forno. A questo punto liberate la fantasia e sbizzarritevi con le decorazioni!
Le chef consigliano di guarnire con praline colorate o codine di cioccolato, entrambe facilmente reperibili al supermercato.
Infornate per 15 minuti a 180° (forno pre riscaldato).
Se la frenesia pre-natalizia e lo shopping dell’ ultima ora non vi consentono di dedicare tempo all’attività gastronomica, accorrete al nostro stand di 1 classico B, cortile Valsalice: saremo lieti di rifornirvi di paste squisite!
